Eu pessoalmente, apesar de gostar de Strogonoff, não sou dos maiores admiradores, no entanto considero que é uma receita prática porque é composta por ingredientes comuns que temos sempre em casa, para além de ser bem rápida de se fazer.

A preparação é bem simples, pois não exige nenhuma tarefa mais exigente, apenas aconselho a separar antecipadamente todos os ingredientes de modo a conferir mais celeridade ao processo de confeção.

O resultado final acabou por ser surpreendente por dois motivos principais. Primeiro porque achei que a junção das natas com o café iria conferir um sabor muito intenso, o que não se veio a confirmar. Segundo porque não estava a contar que o resultado encantasse tanto os MiniChefs como aconteceu, pois sobretudo a minha filha mais velha ficou extremamente deleitada.

Aqui fica a receita completa:

INGREDIENTES:

30 g azeite

150 g cebola

2 dentes de alho

450 g bife de peru (cortado em tiras finas)

50 g vinho branco

10 g mostarda

1 c. chá de sal

Pimenta (q.b. p/temperar)

1 c. sopa de cebolinho (picado, mais q.b. p/ guarnecer)

200 g cogumelos frescos laminados

200 g natas

5 g café solúvel

PREPARAÇÃO:

1-Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C /vel 1.

2-Adicione o peru, o vinho, a mostarda, o sal, 1 pitada de pimenta e o cebolinho e cozinhe 5 min/120°C /vel colher.

3-Adicione os cogumelos e cozinhe 3 min/90°C/vel colher.

4-Adicione as natas, o café e 1 pitada de pimenta e cozinhe 3 min/90°C/vel colher. Guarneça com o cebolinho e sirva com arroz branco.

Fonte:  Livro 150 receitas BIMBY®