MOCKTAILS - Os cocktails sem álcool

Para quem não sabe, MOCKTAIL, significa “cocktail fingido” e é feito à base de sumo de fruta, água com gás, gasosa, xaropes, natas, ervas aromáticas ou especiarias. São uma boa ideia para festas e jantares com amigos ou familiares, pois conferem algum requinte, estilo e glamour, não ficando nada atrás dos bem conhecidos, mojitos, caipirinhas ou margaritas, mas como uma enorme diferença, não contêm álcool. São uma opção perfeita para os mais pequenos, grávidas e para aqueles que não gostem de bebidas alcoólicas.

Para além de refrescarem e fazer melhor à saúde do que aqueles que contêm álcool, são deliciosos e o nosso equipamento preferido, BIMBY® é um aliado perfeito, uma vez que os prepara com ninguém. Deixo aqui três pequenas e rápidas sugestões que certamente irão agradar à grande maioria daqueles que provarem.

MOCKTAIL DE MORANGO OU (QUASE) MARGARITA

Base: Ginger Ale Sabor extra: Morango Nota: Usar copos próprios de Margarita

INGREDIENTES:

500 g morangos

1 limão s/ casca e s/ sementes (mais q.b. cortado em rodelas p/ servir)

50 g açúcar amarelo

1000 g ginger ale

Cubos de gelo q.b. p/ servir

PREPARAÇÃO:

1-Coloque no copo os morangos, o limão e o açúcar e pique 15 seg/vel 7. Deite num jarro e adicione o ginger ale. Sirva com gelo e rodelas de limão.

MOCKTAIL DE CHÁ VERDE, MAÇA E HORTELÃ OU MOJITO FINGIDO

Base: Água com gás e chá verde Sabor extra: Hortelã Nota: Pode ser preparado de véspera

INGREDIENTES:

15 g hortelã, só as folhas

500 g água

2 saquetas de chá verde

150 g maçã Granny Smith cortada em rodelas

50 g açúcar

1 limão (casca, só a parte amarela e sumo)

1000 g água c/ gás

Cubos de gelo q.b. p/ servir

PREPARAÇÃO:

1-Coloque no copo 10 g de hortelã e pique 2 seg/vel 7.

2-Adicione a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.

3-Adicione o chá e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Descarte as saquetas e deite o chá num jarro. Adicione a maça e leve ao frigorifico cerca de 4-8 horas.

4-No copo limpo e seco coloque 5 g de hortelã, o açúcar e a tira de casca de limão e triture 10 seg/vel 10. Retire e coloque num prato. Passe o rebordo de 8 copos pelo limão e depois pelo açúcar. Adicione a água com gás à infusão e distribua cuidadosamente pelos copos. Sirva com gelo.

MOCKTAIL DE PÊSSEGO OU BEBIDA DIVERTIDA PARA OS MAIS NOVOS

Base: Gasosa Sabor extra: Pêssego e maça Nota: Fazer com que as crianças se sintam crescidas

INGREDIENTES:

300 g pêssego cortado em cubos pequenos, previamente congelado

200 g maçã cortada em pedaços

50 g açúcar

1 lima, só o sumo

350 g água

200 g gasosa

PREPARAÇÃO:

1-Coloque no copo o pêssego, a maça, o açúcar, 45 g de sumo de lima e a água e misture 30 seg/vel 10. Adicione a gasosa, envolva com a ajuda da espátula. Servia de seguida.