Os restantes elementos do agregado familiar não são muito apreciadores de qualquer tipo de chili, pois é sempre associado a comida muito condimentada e sobretudo picante, o que é errado pois podemos perfeitamente moderar o picante ao nosso gosto. 

Da lista dos ingredientes indicados apenas não usei piripiri pela razão já indicada anteriormente, quanto aos restantes são daqueles que temos sempre na nossa despensa.

A preparação não requer nenhum cuidado especial pois é apenas necessário cortar determinados ingredientes em pedaços e escorrer o feijão.

O resultado final foi bastante agradável muito semelhante aos mais tradicionais chilis com carne (sem ser de peru) apenas saliento 2 aspetos que não foram totalmente do meu agradado. Primeiro, considero que ficou com demasiado molho (não sei se fiz algo de errado que possa ter influenciado, mas limitei-me a seguir as indicações) e como não usei o piripiri (por causa das crianças) achei que faltava o toque do picante característico.

 

Aqui fica a receita completa:

Ingredientes:

500 g peito de peru (cortado em pedaços)

40 g azeite

4 dentes de alho

10 g salsa

80 g cenoura

100 g pimento vermelho (cortado em pedaços)

1 pitada de piripiri

10 g vinho branco

110 g água

1 pitada de pimenta

1 c. chá de sal

140 g polpa de tomate

400 g feijão manteiga cozido (escorrido)

Preparação:

1-Coloque no copo o peru e pique 4 seg/vel 8. Retire e reserve.

2-Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho, a salsa, a cenoura, o pimento e o piripiri, pique 5 seg/vel 7 e refogue 5 min/120°C/vel 1.

3-Adicione o peru reservado, o vinho, a água, a pimenta, o sal e a polpa de tomate e cozinhe 10 min/120°C/vel colher.

4-Adicione o feijão e cozinhe 5 min/120°C/vel colher. Sirva com arroz.

Fonte:  Livro Receitas da Comunidade – Mundo de Receitas Bimby®