Hoje estou de volta aos truques e dicas para o nosso equipamento favorito e desta vez vou deixar aqui algumas receitas para todos os dias, em que as palavra-chave são, simples, fácil, rápido e económico.

Esse cenário é fundamental para quem chega a casa depois de um dia de trabalho e tem que preparar uma refeição para toda a família, utilizando ingredientes deliciosos, mas ao mesmo tempo económicos.

PENNE COM CURGETE E MOLHO DE COENTROS

INGREDIENTES:

1200 g água

2 c. chá de sal

350 g massa tipo penne

200 g natas

4 gemas de ovo

15 g coentros

30 g azeite

500 g curgete cortada em cubos

150 g fiambre cortado em pedaços pequenos

 

PREPARAÇÃO

1-Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.

2-Adicione a massa e coza, o tempo indicado na embalagem/100°C/inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e descarte a água da cozedura.

3-Coloque um recipiente sobre a tampa da BIMBY®, pese as natas, adicione as gemas e 1 c. de chá de sal e envolva com a ajuda da espátula. Reserve.

4-No copo limpo coloque os coentros e pique 2 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

5-Adicione o azeite, a curgete e o fiambre e cozinhe 8 min/120°C/vel colher.

6-Adicione a mistura de gemas e natas reservada e cozinhe 8 min/80°C/inversa/vel colher. Retire, envolva com a massa e sirva de seguida.

Fonte: revista BIMBY® janeiro 2017