Um doce é sempre agradável e quase unanime, apesar de este ser ligeiramente demasiado doce, por isso os meus MINICHEFES insistiram para que fizesse esta receita, apesar de estranharem o seu nome. Para além disso, este tipo de sobremesa já é quase um clássico nas mesas das famílias portuguesas, ao nível de uma Mousse de Chocolate, Leite Creme ou Arroz Doce.

A preparação é muito, mas mesmo muito simples e daquelas super-rápidas de realizar, ideais para quando somos confrontados com uma surpresa de última hora ou um repentino desejo de um doce.

O resultado final foi o esperado, pois pessoalmente sou apreciador desta sobremesa, apesar de não ser das minhas prediletas. Escusado será dizer que os MINICHEFES adoraram. De salientar que por opção, optei por não utilizar as avelãs, mas considero que a receita deve ser confecionada com esse ingrediente, pois confere-lhe um elemento crocante. 

Aqui fica a receita completa:

INGREDIENTES:

4 folhas de gelatina neutra

Água q.b. p/ hidratar

150 g avelãs torradas s/ pele

6 ovos

370 g leite condensado cozido

PREPARAÇÃO:

1-Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.

2-Coloque no copo as avelãs e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.

3-No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 5 min/vel 3. Retire e reserve.

4-Coloque no copo o leite condensado cozido e as gemas e envolva 30 seg/vel 3.

5-Esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 20 segundos para derreter.

6-De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Retire, adicione às claras reservadas e envolva suavemente, com a ajuda de uma vara de arames. Adicione metade das avelãs reservadas e envolva delicadamente. Leve ao frigorifico até ao momento de servir. Sirva polvilhada com as restantes avelãs.