Hoje estou de voltas às dicas, indicando dez passos que devemos ter atenção se queremos que as nossas receitas sejam apelidadas de autêntica capa de revista.

1-INSPIRAÇÃO

O ponto de partida é a pesquisa de temas interessantes, tendências e receitas relevantes. Vasculhar nos cadernos das nossas avós, em livros antigos, sem esquecer as últimas novidades no mundo da alimentação.

2-DECISÃO

Depois da fase de inspiração, em que podemos sonhar, vem o rigor. Na prática é preciso decidir que receitas servem e quais ficam de fora, valorizando sempre a utilização da BIMBY®. Equilibrar os pratos de peixe com os de carne, sem esquecer opções vegetarianas.

3-COMPRAS

Alinhadas as receitas, há que fazer uma lista e ir às compras. Quando chegam é uma alegria na cozinha, cor, aroma e frescura que prometem novas receitas cheias de sabor.

4-COZINHAR

Os aromas variam consoante o tema: bolos, estufados, compotas, sopas… Este é o momento de criação e adaptação. De experimentar, fazer e refazer até atingir a melhor versão da receita.

5-TEMPERAR

Como em qualquer receita é necessário provar e ajustar temperos. É preciso fazer realçar as qualidades das receitas e indicar as melhores dicas para usar todas as potencialidades da BIMBY®.

6-EMPRATAR

Porque os olhos também comem é importante a apresentação. Colocar os alimentos no prato ou na travessa de forma apetecível e natural é a tarefa que se segue. É um momento de detalhe e concentração.

7-FOTOGRAFAR

Quem não gosta de documentar com uma bela fotografia a sua receita acabada de preparar? Este é o momento em que a receita nos faz sonhar: uma toalha de renda que remete para a mesa da avó, flores do campo que nos transportam para a primavera ou copos altos e confetti brilhantes que nos fazem desejar e festejar.

8-PARTILHAR

No tempo das nossas avós as receitas passavam de mães para filhas e entre a família, com de um património se tratassem, por isso é importante passar a quem nos diz bem.

9-APAIXONAR

Ficar com orgulho da receita que criamos é nada mais, nada menos que nos apaixonarmos, ficando com vontade de a repetir num futuro próximo.

10-SERVIR

É hora de servir e degustar com a receita confecionada, alegrando família, amigos e claro, a nós próprios.