Foi a primeira vez que trabalhei com mirtilos frescos, apesar de ser consumidor regular deste pequeno fruto, pois aqui em casa todos somos grandes fãs e regularmente os compramos.

A preparação apenas exige alguma destreza manual a untar as formas as utilizar, pois o restante é só colocar todos os ingredientes no copo e esperar que o equipamento os misture. De salientar que da lista de ingredientes indicada apenas não utilizei o açúcar baunilhado pois não tinha em casa, no entanto considero que poderia transmitir mais algum sabor.

O resultado final foi o esperado, um regalo autentico e o meu único lamento foi só ter feito uma dose desta receita, pois os MUFFINS DE MIRTILO desapareceram num ápice.

Aqui fica a receita completa:

INGREDIENTES:

150 g margarina para culinária

230 g açúcar

150 g farinha

160 g leite

2 ovos tamanho s

1 c. sopa de fermento

1 pitada de sal

1 saqueta de açúcar baunilhado

200 g mirtilos frescos

PREPARAÇÃO:

1-Pré-aqueça o forno a 180°C.

2-Unte e polvilhe as formas dos muffins e reserve.

3-Coloque no copo todos os ingredientes exceto os mirtilos e misture 20 seg/vel 3.

4-Deite o preparado até ao meio de cada forma, divida os mirtilos pelo número de formas e com ajuda de uma colher coloque-os sobre a massa.

5-Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Fonte:  Site mundodereceitasbimby.com.pt